盛夏时节，正是高原夏菜收获的季节，青海省海东市互助土族自治县推广种植的400公顷紫叶香笋喜获丰收，目前正大量收获上市，热销省外市场。

　　8月2日，走进互助县南门峡镇卷槽村，一大片紫叶香笋根粗叶茂，一棵棵成熟的紫叶香笋翠绿挺拔，农民们忙着将成熟的莴笋砍茎、去叶、打捆、搬运。

　　“我们已经连续采收10多天紫叶香笋了，采摘称重后会立刻装车发送，以保证蔬菜的质量和口感。都是电话里谈好订单，直接发给北京的客商，一天能装5车50吨。”南门峡镇紫叶香笋种植户马生银说，“在县蔬菜技术服务中心大力支持下，种植的紫叶香笋从最初的100亩发展到现在的300亩，紫叶香笋口感脆爽，品质佳，深受顾客青睐。”

图为 紫叶香笋

　　南门峡镇卷槽村村委会主任祁多杰介绍，他们村2021年以来开始大面积种植紫叶香笋，共流转了全村的44.67公顷土地，全部用于种植紫叶香笋。“去年群众在蔬菜基地务工的收入很好，一年能挣1万多元。今年，我们继续组织群众在家门口务工，实现了农忙务工两不误。”祁多杰说。

　　近年来，互助县立足高原冷凉气候资源优势，因地制宜优化产业结构，大力发展特色蔬菜产业，走出了一条农业增产增效、农民持续增收的发展新路子。

　　记者从互助县蔬菜技术服务中心了解到，今年，互助县加大对合作社和规模种植户的扶持力度，县蔬菜技术服务中心积极引导合作社和种植大户扩大规模种植紫叶香笋，在南门峡镇、林川乡、东和乡、丹麻镇等建立紫叶香笋种植基地400公顷，紫叶香笋亩产达3500公斤，目前地头收购价为每公斤1.2元以上，扣除生产成本，每亩纯收入达2400元，主要销往深圳、广州、上海、西安等各大城市蔬菜市场。通过基地示范、能人带动、技术帮扶等措施，实现蔬菜产业多样化，成为群众的增收菜、致富菜。

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