1. 将花生用微波炉高火微5分钟，期间打开，翻动两次。

　　挂霜花生的做法第2步

　　2. 准备挂霜的食材。

　　挂霜花生的做法第3步

　　3. 冷锅内同时倒入水与白糖。

　　挂霜花生的做法第4步

　　4. 待白糖融化后转小火，熬至出现很多的大泡泡、用铲不停划圈。

　　挂霜花生的做法第5步

　　5. 当糖浆有些粘稠感时，能挂在铲上时。倒入微好的花生。

　　挂霜花生的做法第6步

　　6. 一边用铲翻炒一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，冷却变酥脆。