中国花生交易网(www.huasheng7.com)讯 本周，新发地市场蔬菜加权平均价在周前期有所反弹，周后期回落。

　　8月27日，新发地市场蔬菜加权平均价是2.29元/公斤，比上周同期(8月20日)的2.30元/公斤下降0.43%;比去年同期的2.58元/公斤下降7.36%。周环比微幅下降;年同比明显下降。上周末，价格同比下降10.51%，本周同比降幅有所收窄。

　　上周末，部分蔬菜产区又经历了1次较大范围的降雨天气过程，菜价在上周末出现反弹，本周前期就延续上周后期的走势，继续有所上涨。本周后期，降雨短暂停歇，菜价有所回落。

　　今年夏季，北方地区的降雨量及降雨频次多于常年，在近期的几次强降雨过后，冷凉地区的气温下降得比较迅速，河北北部及毗邻的内蒙、山西等地在近期先后出现了初霜冻，坝上地区有的已经出现了2-3次霜冻，对当地蔬菜的生长造成一些影响，比较有代表性的蔬菜集中在菜花、西兰花、莴笋、尖椒、柿子椒、西葫芦、芹菜、菠菜、白萝卜等品种上，价格基本上均呈现稳中有升的走势。同样是降温，冷凉地区种植的大白菜、圆白菜、娃娃菜、散叶生菜、苦菊等，由于减少了腐烂现象，商品化率高，价格降幅则比较明显。

　　近期，北京及周边地区也告别了高温酷暑天气，非常适宜一些喜凉作物的生长，本周一些小品种的叶类蔬菜价格降幅比较明显。比较有代表性的是香菜、韭菜、小白菜、小油菜等，价格均有不同程度的下降。

　　本周，耐储蔬菜的价格基本上保持稳定，洋葱、土豆、青皮冬瓜、毛冬瓜、金丝南瓜、贝贝瓜、南北瓜等价格保持稳定，波动的幅度很小。大蒜价格略有上涨;生姜价格降幅明显。

　　目前，北方冷凉地区夏季蔬菜基本定型，供应能力相对充足，是好于去年同期的，这是目前的价格低于去年同期的主要原因。后期如果没有异常天气的话，蔬菜价格基本上会维持目前的价位，涨跌的幅度都不会太大。在随后的一段时间内，北京地区蔬菜的供应地将逐步由北京以北地区南移的北京周边及以南地区。目前反馈回来的信息显示，北京以南地区虽然也反复受到强降雨及连续降雨的影响，一些蔬菜也有推迟定植的现象，但是总体上没有形成灾害性天气，对当地蔬菜的影响相对较小。所以我们总的感觉是夏秋季蔬菜的转换及衔接不存在断口，会比较顺畅，平稳过渡。

　　本周常用蔬菜中价格降幅最大的分别是：

　　生姜：本周末的批发价是2-3.3元/斤，上周末是3-4.5元/斤，周环比下降29.33%。生姜价格下降的主要原因是受到前几年高价位的影响，去年的种植面积扩大且没有受到灾害性天气的影响，产量大幅增加，导致近期价格降幅明显。据新发地市场的商户反映，生姜的价格在后期还会有下降的空间;

　　鲜食玉米：本周末的批发价是0.8-1.2元/斤，上周末的价格是1.2-1.4元/斤，周环比下降23.08%。上周末，由于连续降雨，影响月末的采收，本周后期天气晴好，采收顺利，上市量增大;

　　大白菜：本周末，大白菜的批发价是0.5-0.8元/斤，上周末的价格是0.6-1元/斤，周环比下降18.75%。目前大白菜的主产地是河北北部与内蒙乌兰察布交界一带，近期当地晚茬大白菜开始上市，上市量增大，而且当地出现降温天气，使得大白菜腐烂现象减少，成品率明显增加，价格降幅较大;

　　豆王：本周末的批发价是2-3.5元/斤，上周末的价格是2.5-4元/斤，周环比下降15.38%。价格下降的主要原因是张家口沽源地区的豆王正处于上市高峰期，供应量充足。

　　涨幅最大的蔬菜分别是：

　　小油菜：本周末的批发价是1.8-2元/斤，上周末是1-1.5元/斤，周环比上涨52%。目前的小油菜主要来自北京及周边地区，近期正处于换茬期，上市量不足。大约1-2周左右，新一茬小油菜就要大量上市，价格会有比较明显的回落;

　　平菇：本周末，平菇的批发价是3-6.5元/斤，上周同期是2-5元/斤，周环比上涨35.71%。目前的平菇主要内蒙赤峰，近期当地的平菇也进入换茬期，短时间供应偏紧一些;

　　白萝卜：本周末，白萝卜的批发价是0.6-0.7元/斤，上周末是0.5-0.6元/斤，周环比上涨18.18%。目前上市的白萝卜主要来自河北张家口的沽源、尚义一带，当地白萝卜的种植面积较大，地里还有较多的存量，只是由于当地降温明显，白萝卜生长速度放缓，产量略有下降。

　　本周，大部分蔬菜的价格保持平稳，小部分蔬菜的价格波动的幅度略大，这不会影响蔬菜的整体供应形势，也没有影响到蔬菜整体的供应能力。后期蔬菜的整体价格基本上处于小幅波动中，价格基本上会保持稳定，不会出现大涨大跌的现象。

　　(来源：搜狐)【原题目：北京新发地批发市场每周动态 】